El Steak Tartar del Capi, mi padre. Una receta con la que acertar siempre y sorprender a los tuyos. Es un plato equilibrado, con un alto nivel de proteínas y como no se sirve caliente, es una alternativa a comer carne en esos días calurosos de agosto, ya sea en Cartagena o en la Costa Brava.

ACABADO

Para dale un toque más fresco, nosotros acompañamos nuestro Steak Tartar con una ensalada de brotes tiernos aderezada con aceite, sal, vinagre y una yema de huevo triturada. Eso sí, no os olvidéis de las patatas fritas (caseras SIEMPRE).