En verano, llega la hora de comer y no nos apetece pasar calor en los fogones pero se nos ha acabado la imaginación con las ensaladas… ¿Qué hacemos?
¡L a  C u c h a r a!
Desde el tradicional gazpacho a la sopa de tomate, pasando por el ajoblanco o el salmorejo. Hay mil maneras de refrescarnos este verano. Hoy traemos una sencilla pero refrescante sopa de melón.

PASO 1
Cortamos melón a tacos y reservamos.
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PASO 2
Disponemos las lonchas de jamón sobre papel de cocina y cubrimos con otro trozo de papel de cocina. Lo ponemos en el microondas durante 2 minutos (hasta conseguir que el jamón quede seco).
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PASO 3
Cuando el jamón quede duro y seco lo ponemos en un mortero.
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PASO 4
Suavemente picaremos fino el jamón hasta conseguir que quede polvo: la sal de jamón.
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PASO 5
Ponemos los tacos de melón dentro de la batidora y le añadimos el vino blanco. Batimos durante un minuto y reservamos en la nevera hasta servir.
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ACABADO

Fácil, rápido y resultón. Decoramos la sopa de melón con un chorrito de aceite de oliva extra, la sal de jamón y a disfrutar. ¡Feliz verano! 🙂