Cuando das con un plato que encima de rico es sano, crees haber encontrado
la fórmula de la felicidad. Estamos hablando de… el tartar de salmón.
¿Qué necesitamos?
· 4 rodajas de SALMÓN
· 1 cucharadita de postre de WASABI
· 2 AGUACATES
· 1/4 CEBOLLA picada
· 1 cucharada sopera de SOJA
· 1 cucharadita de postre de sésamo
· 1 cucharadita de café de mostaza en grano
· 1 cucharadita de café de aceite de oliva virgen extra
¿Cómo lo preparamos?
· Quitamos la piel al salmón y lo cortamos a taquitos pequeños vigilando que no quede ninguna espina. Nosotros siempre tenemos unas pinzas pequeñas a mano.
· Lo ponemos en un bol y le añadimos el resto de ingredientes. El tartar es muy subjetivo en cuanto a cantidades, nosotros lo hacemos teniendo en cuenta que nos gusta el sabor de la soja y el picante del wasabi.
ACABADO
Este plato no necesita nada más. Ten a mano unas tostadas, una copa de vino blanco y ¡a disfrutar! Si pruebas esta receta en casa, no te olvides de subir la foto en tus redes sociales con la etiqueta #puredepalabras
