La versión apta para todos los bolsillos de uno de los
más preciados regalos del mar: las Angulas.
Es rápido, es sano y está brutal.

¿Qué necesitamos? (4 personas)
· 400 g GULAS
· 4 HUEVOS
· 2 cucharadas ACEITE DE OLIVA
· 4 dientes de AJO laminados
· 4 GUINDILLAS

¿Cómo lo preparamos?
· En una sartén, a fuego lento, dejamos confitar los ajos y las guindillas con el aceite durante 10 minutos. Mientras, preparamos el huevo poché: hervimos los huevos en su propia cáscara en agua durante 5 minutos exactos. Pasados los diez minutos, salteamos en el aceite, a fuego medio, las gulas durante 1 minuto.
Con cuidado, quita la cáscara del huevo, emplata las gulas y deja reposar el huevo sobre ellas.

ACABADO

¡No podrás esperar para probarlas!
Y recuerda, si vas a preparar esta receta, no te olvides de colgar una foto en tus redes sociales con la etiqueta #puredepalabras 🙂