Rollitos de berenjena, jamón y Provolone

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¿En busca de algo ligero?
Hoy presentamos una receta muy muy fácil, rápida,
sana pero, como siempre, con mucho sabor: unos rollitos
de berenjena rellenos de jamón york y queso Provolone.


¿Qué necesitamos?

· 1 BERENJENA laminada
· 6 lonchas de JAMÓN YORK
· 1 porción de QUESO PROVOLONE cortado a palitos
· Aceite de oliva
· Sal y pimienta

¿Cómo lo preparamos?
· En una sartén, a fuego medio, cocemos las berenjenas vuelta y vuelta. Extendemos las berenjenas sobre papel de cocina para quitar el exceso de aceite. Disponemos media loncha de jamón y un palito de queso del tamaño del ancho de la berenjena. Enrollamos y reservamos hasta 5 minutos antes de servir que los hornearemos durante 2 minutos para fundir el queso.

ACABADO

Un toque de Pimienta negra, orégano y seco y, ¡a disfrutar!
Y recuerda, si preparas esta receta en casa, no te olvides de subir una foto en tus redes sociales con la etiqueta #puredepalabras

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