Spaghetti alle vongole

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Marisco + Pasta = ACIERTO
Hoy os proponemos preparar
un plato de pasta, almejas, vino blanco y
salsa de tomate con albahaca.


¿Qué necesitamos? (2 personas)

· 200 g spaghetti
· 250 g almejas
· 4 dientes de AJO
· 2 GUINDILLAS
· 1 cucharada de ACEITE DE OLIVA
· 300 ml de SALSA DE TOMATE CASERA
· 1/2 copa de VINO BLANCO
· 2 cucharaditas de ORÉGANO SECO
· QUESO PARMESANO rallado
· SAL y PIMIENTA NEGRA

¿Cómo lo preparamos?
· Pochamos 15 minutos los dientes de ajo, el orégano y las guindillas en aceite de oliva a fuego muy muy suave. Pasados los 15 minutos, subimos a fuego medio, añadimos las almejas y salpimentamos. Tras dos minutos, agregamos el vino blanco y tapamos 2 minutos más. Destapamos y echamos la salsa de tomate casera, 5 hojas de albahaca y la pimienta negra. Bajamos a fuego lento y dejamos reducir 5 minutos. Hervimos la pasta un minuto menos de lo habitual. Echamos la pasta en la salsa y dejamos cocer el minuto que le falta a la pasta.
ACABADO

Decoramos con hojas de albahaca, rallamos queso Parmesano y ¡a disfrutar!
Recuerda, si preparas esta receta en casa, no te olvides de subir una foto en tus redes sociales con la etiqueta #puredepalabras

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