¿Os gustan las setas?
Hoy os proponemos preparar
un plato de pasta, setas, vino blanco y
queso, muuuuucho queso:
Spaghetti con salsa de setas salteadas.
¿Qué necesitamos? (2 personas)
· 200 g spaghetti
· 4 dientes de AJO
· 2 GUINDILLAS
· 1 cucharada de ACEITE DE OLIVA
· 200 g SETAS
· 100 ml de LECHE
· 1/2 copa de VINO BLANCO
· 2 cucharaditas de ORÉGANO SECO
· QUESO PARMESANO rallado
· SAL y PIMIENTA NEGRA
¿Cómo lo preparamos?
· Pochamos 15 minutos los dientes de ajo, el orégano y las guindillas en aceite de oliva a fuego muy muy suave. Pasados los 15 minutos, subimos a fuego medio, añadimos las setas y salpimentamos. Tras 10 minutos, a fuego fuerte y con la sartén tapada, agregamos el vino blanco y tapamos 5 minutos más. Añadimos la leche y reservamos fuera del fuego 10 minutos. Hervimos la pasta. Trituramos las setas con la leche.
Echamos la salsa en la pasta, removemos bien y añadimos el queso Parmesano.
ACABADO
Decoramos con orégano seco y pimienta negra recién molida, rallamos un poco más de queso Parmesano y ¡a disfrutar!
Recuerda, si preparas esta receta en casa, no te olvides de subir una foto en tus redes sociales con la etiqueta #puredepalabras
