Penne rigate integrale al sugo di pomodoro

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¿Os gusta el tomate?
Hoy os daremos un truco para darle ese
toque a cualquier salsa de tomate:
¡Tomate seco!

¿Qué necesitamos? (4 personas)
· 500 g MACARRONES INTEGRALES
· 400 ml SALSA DE TOMATE casera
· 4 cucharaditas de ACEITE DE OLIVA
· 4 dientes de AJO laminado
· 2 GUINDILLA laminada
· 2 cucharaditas de ORÉGANO seco
· Queso Parmesano
· 2 cucharadas de MIX ESPECIAS:
· 1 1/2 cucharadas de TOMATE SECO triturado
· 2 cucharadita de café de ALBAHACA SECA triturada
· 1 cucharadita de café de SAL
· 1 cucharadita de café de PIMIENTA NEGRA
· 1 cucharadita de café de AJO SECO laminado
· 1 cucharadita de café de CEBOLLA SECA triturada

¿Cómo lo preparamos?
· Mientras hervimos la pasta (1 minuto menos de lo que indica el paquete), doramos a fuego medio los ajos, el orégano y las guindilas en aceite de oliva. Cuando los ajos empiecen a estar dorados, añadimos el mix de especias. Bajamos el fuego y pasado 1-2 minutos, añadimos la salsa de tomate casera, 200 ml de agua y, a fuego lento, dejamos reducir la salsa durante 25 minutos.
Cuando la pasta esté lista, la colamos y reservamos hasta que la salsa esté lista. Añadimos la pasta a la salsa de tomate, apagamos el fuego y removemos 2 minutos para que la pasta y la salsa se mezclen bien.

ACABADO

Servimos con Parmesano, un golpe de pimienta negra molida y orégano seco.
Recuerda, si preparas esta receta en casa, no te olvides de subir una foto en tus redes sociales con la etiqueta #puredepalabras

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