Bizcocho de coco

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¿Sabes el truco del bizcocho de yogur?
Se trata de utilizar el bote del yogur como
medidor y olvidarse de los gramos.
Hoy, con sabor a coco.


¿Qué necesitamos? (8 personas)

· 1 YOGUR de COCO
· 3 medidas de yogur de HARINA
· 2 medidas de yogur de AZÚCAR
· 1/3 de medida de yogur de ACEITE DE GIRASOL
· 1 sobre de LEVADURA QUÍMICA
· 3 huevos
· 2 cucharadas de AZÚCAR en polvo
· 3 cucharadas de COCO rallado

¿Cómo lo preparamos?
· Precalentamos el horno a 180ºC. Batimos los huevos junto a la levadura. Le añadimos el yogur y reutilizamos el bote para medir la harina, el azúcar y, finalmente, el aceite de girasol. En un molde apto para horno, engrasamos, cubrimos con papel de horno y vertemos la masa. Horneamos durante 40 minutos. Para comprobar si está hecho por dentro, pinchamos con un palillo y, si sale limpio y seco, el bizcocho estará listo. Reservamos el bizcocho 5 minutos fuera del horno pero en el molde.
En un plato ponemos el coco y el azúcar en polvo. Desmoldamos el bizcocho en el plato para que se impregne del coco y el azúcar.

ACABADO

Fácil, rápido y sin necesidad de pesar los ingredientes. Si no te gusta el coco, puedes probar con un yogur natural, de limón o del sabor que más te guste.
Y recuerda, si vas a cocinar esta receta, no te olvides de colgar una foto en tus redes sociales con la etiqueta #puredepalabras 🙂

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