Yakisoba de verduras y pollo

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¿Te apetece un sabor
asiático?
Prepara con nosotros
estos facilísimos Yakisoba.

¿Qué necesitamos? (para 4 personas)
· 400 g de FIDEOS (de arroz, de huevo o simplemente spaghettis)
· 1 CALABACÍN cortado a tiras
· 1 BERENJENA cortada a taquitos
· 1 PIMIENTO ROJO cortado a tiras
· 2 ZANAHORIAS cortadas a tiras
· 1 PIMIENTO VERDE cortado a tiras
· 2 AJOS TIERNOS cortados a aros pequeños
· 1 cucharada de ACEITE DE CACAHUETE
· 1 cucharada de SÉSAMO tostado (para decorar)
· 1 pechuga de POLLO troceada
· 100 ml SALSA DE YAKISOBA
· 2 dientes de ajo rallados
· 1 cucharadita de sésamo
· 70 ml salsa de soja
· 1 cucharadita de miel
· 1 cucharadita de chile troceado
· 1 pastilla de caldo de pollo
· 1 cucharadita de pimienta negra molida
· 1 cucharadita de jengibre en polvo

¿Cómo lo preparamos?
· Salteamos las verduras salpimentadas en el aceite de cacahuete a fuego medio durante 5 minutos. Añadimos el pollo salpimentado. Preparamos la salsa en un mortero hasta conseguir ligarlo todo. Lo añadimos al salteado.
En caso de utilizar spaghettis, cubrimos con agua el salteado y añadimos la pasta. Hervimos a fuego fuerte hasta reducir el agua y conseguir una salsa espesa. En caso de necesitar más tiempo de cocción, podemos añadir 1/2 vaso de agua.
En caso de utilizar fideos especiales para yakisoba, en función del fabricante tiene un tiempo u otro de cocción, nosotros aconsejamos que, se añada un vaso de agua y los fideos hasta reducir el agua y conseguir una salsa espesa. En caso de necesitar más tiempo de cocción, podemos añadir 1/4 vaso de agua.

ACABADO

Decoramos con semillas de sésamo y, ¡a comer!
Y recuerda, si vas a cocinar esta receta, no te olvides de colgar una foto en tus redes sociales con la etiqueta #puredepalabras 🙂

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