Taps de Cadaqués Flambeados

Cabecera_Taps Cadaqués

¿Conoces Els Taps de Cadaqués?
Es un dulce bizcochito típico de Cadaqués,
un precioso pueblo de l’Alt Empordà.


¿Qué necesitamos? (2 personas)

· 4 TAPS DE CADAQUÉS (estamos intentando sacar la receta, mientras os recomendamos visitar las pastelerías de la zona y haceros con una cajita).
· 100 ml LECHE
· 1 cucharada CAFÉ SOLUBLE
· 1 rama de CANELA
· 35 ml RON (nosotros compramos botellitas de 50 ml de Dos Maderas)

¿Cómo lo preparamos?
· En una sartén, a fuego medio, incorporamos la canela, el café soluble y Els Taps de Cadaqués. Echamos el ron y, con la ayuda de una cerilla, acercamos el fuego a la sartén. Cuando la llama entra en contacto con el ron empieza el proceso de flambeado: la llama se apagará en el momento en que el alcohol se consuma por completo. Una vez apagada la llama, añadimos la leche y, a fuego lento, con la ayuda de una cuchara, bañamos los Taps durante medio minuto. Si se consume la leche, podemos añadir un par de cucharadas más.
Os dejamos, a continuación, el vídeo:

 

¡Es 100% recomendable!
Y recuerda, si vas a cocinar esta receta, no te olvides de colgar una foto en tus redes sociales con la etiqueta #puredepalabras 🙂

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