Cheesecake de chocolate

Cabecera_Cheesecake choco

Rápido, sencillo y muy muy bueno.
¿A qué esperas?
Apunta los ingredientes y
prepáralo hoy mismo.

¿Qué necesitamos? (para 6-8 personas)
· 700 g QUESO EN CREMA
· 225 g CHOCOLATE NEGRO
· 25 g MANTEQUILLA
· 225 g AZÚCAR en polvo
· 20 GALLETAS tipo Digestive
· 150 g MANTEQUILLA derretida

¿Cómo lo preparamos?
· Trituramos las galletas, las mezclamos con la mantequilla derretida y lo incorporamos en el fondo del molde escogido (previamente forrado con papel film).
· Calentamos durante 1 minuto, a potencia media, el chocolate negro y la mantequilla a trozos. Sacamos del microondas y removemos hasta conseguir que esté derretido completamente. En caso de falta de calor, calentamos 20 segundos más. Reservamos 10 minutos hasta conseguir que esté a temperatura ambiente.
· En un bol, mezclamos el queso en crema y el azúcar en polvo. Incorporamos el chocolate derretido a temperatura ambiente. Mezclamos con la ayuda de una espátula de silicona (cuchara de palo en su defecto) desde el fondo hasta arriba.
· Incorporamos la mezcla al molde, tapamos con papel film y reservamos en la nevera (mínimo 4 horas) hasta servir. Decoramos con galleta triturada o virutas de chocolate negro.

Receta rápida, dulce y golosa.
Y recuerda, si vas a cocinar esta receta, no te olvides de colgar una foto en tus redes sociales con la etiqueta #puredepalabras 🙂

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