Salteado de ternera, calabacín y salsa de soja

Cabecera_Ternera-calabacín-soja

Receta rápida, sana
y sabrosa.

¿Qué necesitamos? (para 4 personas)
· 600 g FILETE de ternera
· 600 g CALABACÍN cortado a dados
· 4 cucharadas de SALSA DE SOJA
· 3 dientes de AJO laminados
· 2 cucharadas de ACEITE DE OLIVA
· 2 GUINDILLAS secas picadas
· 4 HUEVOS
· Sal y pimienta negra

¿Cómo lo preparamos?

·  En una sartén, doramos los dientes de ajo en aceite de oliva junto a las guindillas durante 5 minutos a fuego medio. Añadimos el calabacín, salpimentamos y cocinamos durante 10 minutos a fuego medio. Subimos el fuego y añadimos la ternera y la soja. Cocinamos 3 minutos, añadimos pimienta negra recién molida y servimos junto a un huevo poché o a la plancha (podemos usar la sartén donde hemos cocinado la ternera aprovechando la grasa de la sartén).

Es una receta rápida y sana pero muy muy sabrosa.
Y recuerda, si vas a cocinar esta receta, no te olvides de colgar una foto en tus redes sociales con la etiqueta #puredepalabras 🙂

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Un comentario Agrega el tuyo

  1. ariadnatous dice:

    Qué rico! Lo acompañaría con unos tallarines o un poco de arroz 🙂

    Le gusta a 1 persona

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