Quinoa, pollo asado, aguacate y huevo

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¿Aburrido de llevar lo mismo
en el tupper?
Apunta: aguacate, pollo asado y quinoa.

¿Qué necesitamos? (para 4 personas)
· 200 g de QUINOA
· 2 AGUACATES cortado a daditos
· 4 HUEVOS
· 240 g POLLO asado desmigado
· 4 cucharadas de SALSA DE SOJA

¿Cómo lo preparamos?

·  Hervimos la quinoa en agua hirviendo durante 15 minutos (tapado) y 20 minutos más sin tapar. Mientras, hervimos durante 10 minutos los huevos.
· Salteamos en una sartén el pollo asado y la quinoa con la salsa de soja.
· Servimos e incorporamos el aguacate y el huevo duro cortado.

Si quieres darle un toque picante, añade una cuchita. de café de WASABI a la salsa de soja antes de incorporarla a la sartén.
Y recuerda, si vas a cocinar esta receta, no te olvides de colgar una foto en tus redes sociales con la etiqueta #puredepalabras 🙂

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