Fajitas de pollo

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Sencillo, barato y resultón.
¿A qué esperas para preparar
unas buenas fajitas de pollo?

¿Qué necesitamos? (para 4 personas)

  • 500 g PECHUGA DE POLLO cortada a dados
  • 2 PIMENTOS ROJOS cortados a tiras
  • 2 PIMIENTOS VERDES cortados a tiras
  • 3 CEBOLLAS cortadas a tiras
  • 2 cucharadas de ACEITE DE OLIVA suave
  • 1 cucharada de JALAPEÑOS encurtidos picados
  • 16 TORTILLAS DE TRIGO (o maíz si lo prefieres)
  • CONDIMENTO:
    · 1 cucharada de SAL
    · 1 cucharada de AZÚCAR
    · 1 cucharada de PIMENTÓN DULCE
    · 1 cucharadita de GUINDILLA seca en polvo
    · 1/2 cubo de CALDO DE POLLO
    · 1/2 cucharadita de COMINO

¿Cómo lo preparamos?

· Si dispones de un molde para cocinar al vapor apto para microondas, utilízalo para cocer las verduras junto a 2 tercios del condimento hasta que estén cocidas.
· Mientras, en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva salteamos el pollo, salpimentado, con el resto del condimento. Añadimos las verduras cocidas y cocinamos hasta que reduzca el jugo.
· Monta las fajitas dentro de las tortitas y acompáñalo de los Jalapeños picados. Para suavizar, puedes añadirle un poco de Mayonesa y / o Salsa de tomate casera.

Y recuerda, si vas a cocinar esta receta, no te olvides de colgar una foto en tus redes sociales con la etiqueta #puredepalabras 🙂

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