Burrata con Spaghetti de calabacín

Cabecera_Burrata y Spaghetti de calabacín

Descubre cómo,
con tan pocos ingredientes
y en 5 minutos puedes preparar
un platazo.

¿Qué necesitamos? (para 4 personas)

  • 1 BURRATA grande o 2 medianas
  • 2 CALABACINES grandes o 3 medianos
  • 3 TOMATES de ensalada limpios y cortados a tacos medianos
  • VINAGRE BALSÁMICO en crema
  • Aliño para los tomates:
    · 2 cucharadas de ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN
    · 1 cucharadita de ORÉGANO seco
    · 8 hojas de ALBAHACA fresca picadas
    · SAL
    · PIMIENTA NEGRA recién molida

¿Cómo lo preparamos?

· Preparamos los spaghetti de calabacín con la ayuda de un espiralizador. Reservamos en un colador mientras aliñamos los tomates dentro de una coctelera. Montamos el plato: spaghetti de calabacín, tomates, burrata y decoramos 2 hojas de albahaca y vinagre balsámico en crema.

Es una receta perfecta para preparar en 5 minutos volviendo de la playa o como cena rápida.
Y recuerda, si vas a cocinar esta receta, no te olvides de colgar una foto en tus redes sociales con la etiqueta #puredepalabras 🙂

IMG_4361Foto de Isabel Puig Marín.

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