Mejillones All’Arabiatta

el

Cabecera_Mejillones-allarabiatta

Hoy presentamos una
receta barata, sana
y muy muy rica…

¿Qué necesitamos? (para 4 personas)

  • 1 kg de MEJILLONES
  • 2 cucharadas de ACEITE DE OLIVA
  • 3 dientes de AJO
  • 1 GUINDILLA fresca o 2 GUINDILLAS secas
  • 200 g TOMATES CHERRY
  • 1/2 copa de VINO BLANCO
  • las hojas de 2 ramas de ALBAHACA fresca
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Sal y pimienta negra

¿Cómo lo preparamos?

· Reservamos, durante 1 hora, los mejillones en un bol con agua y sal en la nevera.
· En una cazuela grande (para luego incorporar todos los mejillones), doramos los ajos laminados en aceite de oliva junto a las guindillas. Cuando empiecen a dorarse, añadimos los tomates cortados a cuartos, salpimentamos y añadimos una cucharadita de azúcar. Cocinamos durante 10 minutos hasta que el sofrito esté preparado.
· Colamos y limpiamos los mejillones, los añadimos a la cazuela, salpimentamos y cocinamos durante 1 minuto. Añadimos el vino blanco, las hojas de albahaca y cocinamos 5 minutos más.
· Servimos en una fuente y picamos 4 hojas de albahaca fresca para decorar.

Fácil, rápido, sano y con un toque muy italiano.
Y recuerda, si vas a cocinar esta receta, no te olvides de colgar una foto en tus redes sociales con la etiqueta #puredepalabras 🙂

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