Ensalada de patata y atún

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Un básico:
Ensalada de patata y atún.
Nos encanta añadirle Pimiento del Piquillo
y encurtidos como la Piparra.
¿Te apuntas?

¿Qué necesitamos? (para 4 personas)

  • 5 PATATAS medianas cortadas a trozos
  • 300 g ATÚN en aceite de oliva
  • 4 HUEVOS cocidos partidos a cuartos
  • 8 PIMIENTOS del Piquillo cortados a tiras
  • 1 CEBOLLA morada en juliana
  • PIPARRAS picadas (al gusto)
  • ACEITUNAS negras (al gusto)

¿Cómo lo preparamos?

· Es importante que la patata y el huevo se reserven en la nevera durante 1 hora.
· Mezclamos todos los ingredientes y culminamos con las Piparras. Aliñamos con aceite de oliva, sal y pimienta negra recién molida.

Esta ensalada permite frutos secos, un poco de mostaza, tomates Cherry o lechuga.
Y recuerda, si vas a cocinar esta receta, no te olvides de colgar una foto en tus redes sociales con la etiqueta #puredepalabras 🙂

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