Un básico:
Ensalada de patata y atún.
Nos encanta añadirle Pimiento del Piquillo
y encurtidos como la Piparra.
¿Te apuntas?

¿Qué necesitamos? (para 4 personas)

• 5 PATATAS medianas cortadas a trozos
• 300 g ATÚN en aceite de oliva
• 4 HUEVOS cocidos partidos a cuartos
• 8 PIMIENTOS del Piquillo cortados a tiras
• 1 CEBOLLA morada en juliana
• PIPARRAS picadas (al gusto)
• ACEITUNAS negras (al gusto)

¿Cómo lo preparamos?

· Es importante que la patata y el huevo se reserven en la nevera durante 1 hora.
· Mezclamos todos los ingredientes y culminamos con las Piparras. Aliñamos con aceite de oliva, sal y pimienta negra recién molida.

Esta ensalada permite frutos secos, un poco de mostaza, tomates Cherry o lechuga.
Y recuerda, si vas a cocinar esta receta, no te olvides de colgar una foto en tus redes sociales con la etiqueta #puredepalabras 🙂