Planchado de pollo empanado, trigueros y queso de cabra

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¿Buscas una cena rápida,
sana pero sabrosa?
¡Apunta!

¿Qué necesitamos? (para 4 personas)

  • 4 PANECILLOS alargados tipo Viena
  • 2 PEGHUGAS de pollo fileteadas y empanadas
  • 1 manojo de ESPÁRRAGOS TRIGUEROS
  • 1 rulo de QUESO DE CABRA
  • 4 cucharaditas de CHIMICHURRI:
    • 2 cucharadas de Aceite de oliva
    • 3 cucharaditas de Orégano
    • 3 cucharaditas de Perejil fresco
    • 1 cucharadita de ajo picado
    • 1 cucharadita de café de Vinagre de vino
    • 1/2 cucharadita de café de Pimentón Picante
    • Sal y pimienta negra

¿Cómo lo preparamos?

· Con el horno a máxima potencia, salpimentamos el pollo empanado y lo ponemos en el horno (10 minutos por cada cara) hasta conseguir que el empanado esté dorado.
· Cocinamos y los espárragos a la plancha (si tienes un recipiente Lékué prepáralo en el microondas y tus ingredientes quedarán tiernos y sabrosos).
· Mientras precalentamos la plancha para hacer sándwiches, montamos el bocadillo 3 trozos de queso de cabra, el pollo, los espárragos trigueros y, finalmente, una cucharadita de Chimichurri.
· Dejamos que se planche dentro la sandwichera durante 5-10 minutos.

¿Qué más le podemos pedir a un bocadillo?
Y recuerda, si vas a cocinar esta receta, no te olvides de colgar una foto en tus redes sociales con la etiqueta #puredepalabras 🙂

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