Arroz de colmenillas

Cabecera_Arroz-colmenillas

Setas, arroz y cazuela.
¿Quién quiere una receta 100% otoño?
¡Apunta!


¿Qué necesitamos? (4 personas)

  • 300 g ARROZ
  • 250 g COLMENILLAS
  • 2 dientes de AJO rallados
  • 2 cucharadas de ACEITE DE OLIVA suave
  • 1 pastilla de CALDO DE POLLO
  • Sal y pimienta negra

¿Cómo lo preparamos?
· Doramos a fuego lento el ajo con el aceite de oliva en una cazuela.
· Una vez dorado, añadimos las colmenillas, salpimentamos y cocinamos a fuego medio durante 2 minutos. Añadimos el arroz, 2 pizcas de sal, la pastilla de caldo desmenuzada y cocinamos 2 minutos más hasta que el arroz esté trasparente.
· Subimos el fuego al máximo, cubrimos con agua hirviendo, otra pizca de sal y dejamos cocinar durante 15 minutos. Si se absorbe el agua, volvemos a cubrir. Cuando pasen los 15 minutos, bajamos el fuego al mínimo y dejamos cocinar 3 minutos más.

ACABADO

¿Tienes el vino preparado? Este plato no necesita nada más.
Y recuerda, si vas a cocinar esta receta, no te olvides de colgar una foto en tus redes sociales con la etiqueta #puredepalabras 🙂

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