Galletas de mantequilla con chips de chocolate

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Las galletas de mantequilla son un básico.
Si le añades chocolate…
¡Un súper básico!


¿Qué necesitamos?
(18 galletas aprox.)
· 70 g AZÚCAR glas
· 130 g MANTEQUILLA (sacar de la nevera 15 minutos antes)
· 1 YEMA de huevo
· 220 g HARINA
· 1/2 taza de CHIPS DE CHOCOLATE

¿Cómo lo preparamos?
· Precalentamos el horno a 170ºC.
· Mezclamos todos los ingredientes (menos las chips de chocolate) hasta formar una masa fina y homogénea. En forma de bola la guardamos en la nevera 30 minutos.
· La estiramos con un rodillo hasta conseguir un grosor de 4 mm. Incorporamos pepitas / chips de chocolate, pasamos el rodillo para incrustarlo en la masa y, con la ayuda de un cortapastas o un vaso/molde para flan de unos 7 cm de diámetro, cortamos la masa.
· Disponemos galletas sobre papel de horno en la bandeja de rejilla del horno y horneamos durante 12-15 minutos.

IMPORTANTE: si alguna galleta es más fina y empieza a cambiar de color, sacarla del horno antes que el resto.

ACABADO

¿Quién trae el café?
Y recuerda, si vas a cocinar esta receta, no te olvides de colgar una foto en tus redes sociales con la etiqueta #puredepalabras 🙂

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