Spaghetti con espinacas y champiñones

el

Hagamos caso a Popeye:
¡a por las espinacas!

¿Qué necesitamos? (4 personas)

  • 500 g de champiñones frescos laminados
  • 200 g de espinacas congeladas (o 450 g de espinacas frescas)
  • 500 g spaghettis
  • 3 dientes de ajo laminados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de queso Parmesano rallado
  • Sal, pimienta negra y orégano seco

¿Cómo lo preparamos?

· En una sartén, doramos los ajos a fuego medio y mientras hervimos las espinacas y los champiñones en una cazuela con agua y 4 cucharaditas de sal.
· Cuando estén dorados, agregamos las espinacas y los champiñones hervidos y colados (para quitar el exceso de agua). Sazonamos con sal, pimienta negra molida y orégano y cocinamos durante 5 minutos hasta que pierdan toda el agua.
· Hervimos la pasta en agua con cuatro cucharaditas de sal durante el tiempo que indique el paquete. Cuando esté hecha, la colamos y agregamos a la sartén junto las espinacas y los champiñones.
· Salteamos un minuto y emplatamos cada ración con una cucharada de queso Parmesano rallado y pimienta negra recién molida.

ACABADO

Ya sabes, la próxima vez que quieras comer espinacas, tendrás este recetón en la mente.
Y recuerda, si vas a cocinar esta receta, no te olvides de colgar una foto en tus redes sociales con la etiqueta #puredepalabras 🙂

Spaghetti con espinacas y champiñones
Spaghetti con espinacas y champiñones
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