Pizza con base de berenjena

¿Noches de pizza en plena operación bikini?
La berenjena será tu mejor aliada.

¿Qué necesitamos? (4 personas)

  • 4 berenjenas cortadas en rodajas gruesas
  • Salsa de tomate casera
  • Albahaca fresca
  • 70 g de queso Parmesano rallado
  • 100 g de queso Mozzarella rallado

¿Cómo lo preparamos?

· Precalentamos el horno a 230ºC.
· Salpimentamos las rodajas de berenjena y las horneamos durante 25 minutos.
· Cubrimos cada rodaja de berenjena asada con salsa de tomate, queso Parmesano, media hoja de albahaca y queso Mozzarella.
· Gratinamos durante 10 minutos.

ACABADO

¿Quieres darle un toque picante? Añádele un chorrito de aceite picante a la berenjena antes de cocerla.
Recuerda, si vas a cocinar esta receta, no te olvides de colgar una foto en tus redes sociales con la etiqueta #puredepalabras 🙂

pizza con base de berenjena puredepalabras

 

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