Gazpacho de sandía

Con 6 ingredientes, 5 minutos, 4 raciones.
Así de fácil, rápida y sana es
nuestra receta de gazpacho de sandía.


¿Qué necesitamos? (4 personas)

  • 1/8 de sandía
  • 4 tomates maduros tipo pera
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharada de vinagre de Módena
  • 1/4 de pimiento verde italiano
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 rebanada de pan de payés

¿Cómo lo preparamos?
· Añadimos todos los ingredientes (menos el aceite de oliva) en una batida y mezclamos durante 1 minuto.
· Sin dejar de batir, agregamos el aceite de oliva poco a poco para que el gazpacho adquiera una textura más emulsionada y un color más anaranjado.

ACABADO

En caso de preparar esta receta como entrante, acompañar de unos taquitos de queso Feta.
Y recuerda, si vas a cocinar esta receta, no te olvides de colgar una foto en tus redes sociales con la etiqueta #puredepalabras 🙂

gazpacho de sandía puredepalabras
Gazpacho de sandía. Foto: @puredepalabras
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