Panna cotta de té Matcha

El suave postre italiano de nata
con un toque de té Matcha.

¿Qué necesitamos? (4 personas)

  • 250 ml. de leche
  • 250 ml. de nata  con un mínimo de 35% M.G.
  • 90 gr. de azúcar
  • 2 cucharadas de té Matcha
  • 6 hojas de gelatina neutra previamente hidratada en agua

¿Cómo lo preparamos?
· Calentamos en un cazo la leche junto al azúcar y el té Matcha.
· Llevamos a ebullición sin dejar de remover para que el azúcar y el té Matcha se disuelvan perfectamente.
· Cuando empiece a hervir, apagamos el fuego, añadimos la gelatina y removemos bien para que se quede una mezcla homogénea.
· Repartimos la mezcla en moldes tipo flan o en los recipientes donde se quieran servir.
· Dejamos que enfríe a temperatura ambiente 20 minutos y después reservamos en la nevera durante la noche.

ACABADO

Esta receta se puede acompañar con frambuesas o mango para darle un toque ácido.
Y recuerda, si vas a cocinar esta receta, no te olvides de colgar una foto en tus redes sociales con la etiqueta #puredepalabras 🙂

pana cotta de té matcha puredepalabras
Panna cotta de té Matcha. Foto: @puredepalabras

 

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