¿Quién dijo que las verduras
son aburridas?
Compruébalo con este pastel
de puerros confitados.
¿Qué necesitamos? (4 personas)
- 600 g puerros
- 35 g de mantequilla
- 4 huevos
- 70 ml de leche
- 40 g de harina
- 125 g de queso fresco
- Sal
- Pimienta negra
- Bechamel
¿Cómo lo preparamos?
1 Pochamos los puerros picados junto con la mantequilla a fuego lento durante 10 minutos hasta que estén totalmente cocinados. Salpimentamos al gusto y reservamos.
2 Con la ayuda de una batidora, mezclamos la harina, la leche, el queso fresco, los huevos y los puerros confitados. Salpimentamos al gusto.
3 Vertemos la masa en un molde rectangular previamente forrado con papel vegetal.
4 Horneamos durante 20 minutos a 180ºC. Comprobamos si está cocido con la ayuda de un palillo (si sale limpio, está hecho).
5. Desmoldamos, cubrimos con bechamel y gratinamos 5 minutos.
ACABADO
Y recuerda, si vas a cocinar esta receta, no te olvides de colgar una foto en tus redes sociales con la etiqueta #puredepalabras 🙂
