Pastel de puerros puredepalabras

Pastel de puerros confitados

¿Quién dijo que las verduras
son aburridas?
Compruébalo con este pastel
de puerros confitados.

¿Qué necesitamos? (4 personas)

  • 600 g puerros
  • 35 g de mantequilla
  • 4 huevos
  • 70 ml de leche
  • 40 g de harina
  • 125 g de queso fresco
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Bechamel

¿Cómo lo preparamos?

1 Pochamos los puerros picados junto con la mantequilla a fuego lento durante 10 minutos hasta que estén totalmente cocinados. Salpimentamos al gusto y reservamos.

2 Con la ayuda de una batidora, mezclamos la harina, la leche, el queso fresco, los huevos y los puerros confitados. Salpimentamos al gusto.

3 Vertemos la masa en un molde rectangular previamente forrado con papel vegetal.

4 Horneamos durante 20 minutos a 180ºC. Comprobamos si está cocido con la ayuda de un palillo (si sale limpio, está hecho).

5. Desmoldamos, cubrimos con bechamel y gratinamos 5 minutos.

ACABADO

Y recuerda, si vas a cocinar esta receta, no te olvides de colgar una foto en tus redes sociales con la etiqueta #puredepalabras 🙂

Pastel de puerros puredepalabras
Pastel de puerros. Foto: @puredepalabras
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