Dulce, cremoso y
con una brutal base
de galleta y mantequilla.

¿Qué necesitamos? (6 raciones)

• 50 galletas tipo María Dorada
• 250 g de mantequilla derretida
• 250 g de queso crema tipo Philadelphia
• 80 g de azúcar
• 6 higos frescos laminados

¿Cómo lo preparamos?
· En primer lugar, batimos el queso crema con el azúcar hasta que quede ligero y el azúcar se integre perfectamente en el queso. Reservamos en la nevera.
· A continuación, picamos las galletas con la ayuda de una picadora. En caso de no tener una, bastará con introducir las galletas en una bolsa de plástico (tipo zip) y picar las galletas con la ayuda de un rodillo.
· Mezclamos las galletas picadas con la mantequilla derretida hasta que quede una masa compacta.
· Forramos un molde rectancular con papel de horno. Aconsejamos doblar el papel para tener doble capa y así, al desmoldar la tarta, no se nos rompa el papel.
· Añadimos la base de galleta y mantequilla. Con la ayuda de una cuchara apretamos hasta que quede una masa compacta.
· Incorporamos el queso crema encima de la base de galleta y alisamos la parte superior.
· Añadimos los higos frescos laminados.
· Congelamos durante 1 hora. (En caso que quieras preparar el cheesecake con antelación, congélalo hasta que falten 20 minutos para servirlo.

Descubre la vídeo receta aquí.
Y recuerda, si vas a cocinar esta receta, no te olvides de colgar una foto en tus redes sociales con la etiqueta #puredepalabras 🙂