Pavo asado a la cerveza

Hay recetas que solo necesitan
tiempo en el horno, 
como este muslo de pavo
asado en el horno con cerveza.

¿Qué necesitamos? (4 personas)

· 2 muslos de pavo
· 200 ml cerveza
· 2 pastillas de caldo de carne concentrado
· 4 patatas grandes
· 50 ml de leche
· 50 g de mantequilla
· Nuez moscada
· Sal
· Pimienta negra recién molida

¿Cómo lo preparamos?

1 Colocamos los muslos de pavo en una fuente apta para horno.

2 Rociamos con 200 ml de cerveza.

3 Salpimentamos los muslos de pavo y cubrimos la parte superior con la pastilla de caldo de carne.

4 Horneamos 30 minutos a 180ºC. Mientras, hervimos las patatas peladas en agua con sal hasta que estén completamente cocidas.

5 Rociamos el pavo con el jugo del horneado y horneamos 30 minutos más.

6 Damos la vuelta a los muslos de pavo y horneamos 30 minutos más.

7 Rociamos el pavo con el jugo del horneado y horneamos 30 minutos más hasta que la piel quede crujiente.

8 Sacamos del horno y dejamos reposar 5 minutos.

9 Chafamos la patata hervida, salpimentamos y la mezclamos con la leche y la mantequilla para obtener un puré de patatas.

10 Con la ayuda de unas tijeras, desmenuzamos la carne del pavo y distribuimos en los 4 platos. Cubrimos con el jugo (reservamos cuatro cucharadas).

11 Cubrimos la carne con el puré de patatas, una pizca de nuez moscada rallada y otra cucharada de jugo.

ACABADO

Y recuerda, si vas a cocinar esta receta, no te olvides de colgar una foto en tus redes sociales con la etiqueta #puredepalabras 🙂

Pavo asado puredepalabras
Muslo de pavo asado. Foto: @puredepalabras
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