Cheesecake al horno (Baked Cheesecake)

Batir y hornear.
Así de sencilla
es la receta del cheesecake
sin azúcar.

Ingredientes Ingredients

· 500 g de queso crema tipo Philadelphia Philadelphia cheese, or other full-fat soft cheese
· 16 ml de edulcorante (equivale a 200 g de azúcar o 160 g de miel / azúcar de coco / crema de dátiles) Sweetener (equals 200 grams of sugar or 160 grams of honey, coconut sugar or date caramel)
· 5 huevos M (4 si son L) medium eggs (or 4 large eggs)
· 250 ml de nata 35% MG 35% fat cream
· 2 cucharadas de harina de avena (también pueden ser de trigo) 2 tablespoon of oatmeal (also can be wheat meal)

Gadgets

· Molde desmontable – consigue el tuyo aquí

¿Cómo lo preparamos? Method

1 En una vaso o recipiente alto, tipo batidora o para minipimer, agregamos todos los ingredientes y batimos hasta que estén totalmente integrados.
1 In the mixer add all the ingredients. The batter should be smooth and light.

2 Cogemos un molde redondo (mejor si es de los desmontables para que sea más fácil desmoldar después) y lo cubrimos con papel vegetal (previamente lo mojamos con un poco de agua, hacemos una bola, escurrimos y lo abrimos de nuevo).
2 Cover a round baking pan with parchment paper.

3 Vertemos el contenido en el molde y horneamos 40 minutos a 200ºC.
3 Pour in the filling and bake for 40 minutes (Heat the oven to 200 C)

ACABADO FINISH

Y recuerda, si vas a cocinar esta receta, no te olvides de colgar una foto en tus redes sociales con @puredepalabras 🙂
And remember, if you prepare this recipe, don’t forget sharing a picture on Social Media and tagging @puredepalabras 🙂

Cheesecake horneado sin azúcar. Foto: @puredepalabras
Cheesecake horneado sin azúcar. Foto: @puredepalabras

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