Caliente, cremoso.
Descubre la receta
del hot philadelphia sushi
de queso crema y salmón
empanado.

Ingredientes (para 1 rollo)

· Arroz para sushi
· 1 hoja de Alga nori
· 30 g salmón
· 1 cucharadita de queso crema tipo Philadelphia
· 1 rodaja de aguacate
· 1 cucharada de harina
· 2 cucharadas de pan rallado
· 1 huevo batido
· Aceite para freír

Gadgets

· Esterilla de sushi – pincha aquí para conseguir la tuya
· Cuchillo para cortar sushi – pincha aquí para conseguir el tuyo

Elaboración

0 Preparamos arroz para sushi.

1 Con la ayuda de una esterilla de bambú tipo como ésta, cubierta de papel film, ponemos el arroz. Con las manos mojadas de agua (para así hacerlas antiadherentes y facilitar el movimiento del arroz) extendemos el arroz para que quede una capa de arroz que cubra toda la esterilla.

4 Colocamos la hoja de alga nori encima.

5 Colocamos el salmón, queso y aguacate creando una línea horizontal de 2 dedos de grosor. Ver siguiente foto:

6 Con la ayuda de la esterilla (haciendo presión hacia dentro del rollo) y del papel film (estirando hacia el extremo de la esterilla), enrollamos el sushi. Ver siguientes fotos:

7 Enharinamos el rollo, pasamos por huevo batido, pan rallado y freímos el rollo en aceite muy caliente para dorar el rollo rápidamente. La idea es que el salmón no esté totalmente cocido.

8 Con un cuchillo muy afilado como éste y mojado con agua para hacerlo antiadherente y facilitar el corte, cortamos el sushi en porciones de 1 dedo de grosor.

ACABADO