El icónico plato peruano,
pero con ingredientes
de tu despensa.
Prueba esta causa limeña
sin ají amarillo.

Ingredientes (para 4 personas)

· 4 patatas grandes
· 3 latas de atún al natural
· 1 aguacate
· 3 cucharadas de mayonesa
· 3 cucharaditas de cúrcuma en polvo
· Tabasco al gusto
· 1 cucharada de Olivada

Elaboración

1 Hervimos las patatas hasta que estén muy cocidas.

2 Chafamos las patatas cocidas con 2 cucharaditas de cúrcuma en polvo hasta conseguir un puré cremoso.

3 Mezclamos 1 cucharada de mayonesa con las 3 latas de atún, 1 pizca de sal y 1 pizca de pimienta negra molida.

4 Mezclamos 2 cucharadas de mayonesa con 1 cucharadita de cúrcuma en polvo y tabasco al gusto.

5 Colocamos una capa con la mitad del puré de patata. Encima, colocamos una capa con el atún. Cubrimos con el aguacate cortado en láminas finas. Colocamos la otra mitad de puré de patata. Cubrimos con la mayonesa especiada y decoramos con una cucharada de olivada.

6 Para una cena de amigos, también se puede emplatar en raciones individuales como en la fotografía.

ACABADO

Y recuerda, si vas a preparar esta receta, no te olvides de compartirla en redes sociales y menciona a @puredepalabras.