Fácil, muy fácil.
Prepara ya este tierno
Pulled Pork al horno.

Ingredientes (para 4 personas)

· 800 g de Lomo de cerdo (sin lonchear)
· Mix especias barbacoa o con las siguientes especias:
_2 cucharaditas de PIMENTÓN DULCE
_1/2 cucharadita de JENGIBRE en polvo
_1/2 cucharadita de COMINO en polvo
_1/2 cucharadita de CAYENA en polvo
· 100 ml de cerveza

Elaboración

1 En una bolsa para hornear, vertemos la cerveza, las especias, sal, pimienta y el lomo de cerdo. Dejamos marinar durante 1 hora en la nevera

2 Horneamos 3 horas a 100ºC dentro de la misma bolsa, sobre una fuente apta para horno.

3 Sacamos la bolsa del horno y dejamos atemperar 1 hora.

4 Separamos el jugo de la carne y, con la ayuda de dos tenedores, desmechamos o desfilamos la carne. Guardamos en un recipiente y vertemos el jugo por encima.

ACABADO

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