Fideos salteados
con verduras, salsa
de soja y envueltos
en saco de tortilla.

Ingredientes (4 personas)

· 280 g de pasta spaghetti o fideos soba
· 2 cucharadas de aceite de sésamo
· 1 calabacín cortado a tiras
· 4 zanahorias cortadas a tiras
· 8 champiñones cortados a láminas
· 2 ajos tiernos (incluida la hoja) cortado a aritos pequeños
· 4 huevo
· 1 cucharada de sésamo
· 4 cucharaditas de salsa de Soja
· Para la salsa:
_4 cucharadas del agua de hervir la pasta
_1 pastilla de caldo de pollo
_4 cucharadas de salsa de soja
_2 cucharadas de vinagre de arroz
_Tabasco al gusto

Elaboración

1 Hervimos la pasta en agua con 2 cucharaditas de sal.

2 Salteamos las verduras en aceite de sésamo a fuego fuerte hasta que empiecen a dorarse.

3 Preparamos la salsa.

4 Agregamos la pasta y la salsa al wok y cocinamos dos minutos.

5 Mientras, preparamos una tortilla, pero no le damos la vuelta, ya que esa parte irá encima de los yakisoba para darle cremosidad.

6 Decoramos con semillas de sésamo y salsa de soja.

VÍDEORECETA

ACABADO

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