El pavo en lonchas solo
debería llevar pavo,
así que prepara tu
propio pavo en lonchas casero
con una pizca de sal.
Ingredientes (1 pechuga)
· 1 pechuga de pavo entera
· Sal al gusto
· Puedes añadirle además tus especias favoritas: curri, hierbas, pimienta…
Elaboración
1 Ponemos la pechuga de pavo entera en una fuente apta para horno.
2 Añadimos sal al gusto (nosotros pusimos un par de pizcas).
3 Agregamos un dedo de agua a la fuente para que no se seque el pavo durante la cocción y tapamos la fuente con papel de aluminio.
4 Horneamos a 200ºC durante 45 minutos. Pasados los 45 minutos, comprobamos si está cocinada realizando un corte por la parte más gruesa de la pechuga. Debe estar completamente cocinada.
5 Una vez esté 100% cocinada, la dejamos reposar y enfriar en la misma fuente y tapada con el papel de aluminio mínimo 1 hora.
6 Una vez enfriada, la cortamos en lonchas muy finas con un cuchillo muy afilado (si tenéis cortador de fiambre, todavía mejor).
7 Al ser un producto natural sin conservantes, aguanta 2-3 días en la nevera. Nosotros hacemos 4 paquetitos y los congelamos para que aguante más tiempo.
VÍDEO RECETA
ACABADO
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