2 ingredientes
y 60 minutos.
Así de fácil es preparar
tu queso fresco casero.

Ingredientes (1 quesito)

· 1,5 litros de leche fresca (puede ser de vaca, oveja o cabra, pero SIEMPRE FRESCA)
· 2 pizcas de sal
· El zumo de 1 limón

Opciones de gadgets para preparar el queso

· El Cheese maker de Lekue

· Un colador de tela que también podrás usar para mis recetas de leches vegetales u horchata.

Elaboración

1 Ponemos a calentar la leche. No debe llegar a hervir, basta con que humee.

2 Agregamos el zumo de 1 limón en la leche caliente. Mezclamos y dejamos reposar 15 minutos.

3 Pasados los 15 minutos, colamos la leche. El líquido excedente es el suero que no necesitamos. La parte sólida será nuestro futuro queso.

4 Colocamos nuestro queso en un cuenco pequeño o un vaso previamente forrado con papel film para que sea más fácil de desmoldar. Hacemos presión para que el queso quede prieto.

5 Dejamos reposar en la nevera 30 minutos.

6 Desmoldamos y servimos.

VÍDEO RECETA

ACABADO

Y recuerda, si vas a preparar esta receta, no te olvides de compartirla en redes sociales y menciona a @puredepalabras.