Ginger & Cinnamon butter cookies

Easiest cookies recipe
for Christmas mornings.

Ingredients (30 cookies)

· 70 g sugar (70 g azúcar)
· 130 g butter (130 g mantequilla)
· 1 egg yolk (1 yema de huevo)
· 220 g flour (220 g harina)
· 1 teaspoon powdered cinnamon (1 cucharadita de canela)
· 1 teaspoon powdered ginger (1 cucharadita de jengibre en polvo)

Method (elaboración)

1 Preheat oven to 200 degrees C. (Precalienta el horno a 200ºC)

2 Mix sugar and egg yolk until gets a smoothie cream. (Mezcla el azúcar y la yema de huevo hasta conseguir una textura cremosa).

3 Add the rest of ingredients and knead until fully combined . (Añade el resto de ingredientes y amasa hasta que estén 100% integrados).

4 Roll the cookie dough into a log and wrap in parchment paper or plastic wrap and chill for at least 30 minutes in the fridge. (Enrolla la masa en papel film y deja reposar en la nevera mínimo 30 minutos).

5 Cut into slices. (Corta la masa en rodajas).

6 Bake until just turning golden – 10 minutes aprox. (Hornea hasta que empiecen a dorarse – 10 minutos aprox.).

VÍDEORECETA

Ginger & Cinnamon butter cookies. Vídeo: @puredepalabras

ACABADO

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Ginger & Cinnamon butter cookies
Ginger & Cinnamon butter cookies. Foto: @puredepalabras

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