Una de las recetas de aprovechamiento
por excelencia en España.
Prepara ya esta ropavieja
de carne de cocido y garbanzos.

Ingredientes (para 4 personas)

– 1 bote de garbanzos
– 3 dientes de ajo laminados
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– 1/2 cucharadita de pimentón picante
– Carne de cocido o caldo de carne: contramuslo de pollo, morcillo, costilla de cerdo, etc.
– Verdura de cocido o caldo: 2 zanahorias, 1 puerro y un trozo de col.

Elaboración

1 Doramos a fuego lento los ajos laminados en aceite de oliva.

2 Agregamos la carne desmenuzada y dejamos cocinar 10 minutos tranquilamente.

3 Agregamos las verduras y cocinamos hasta que reduzca toda el agua que suelten.4 Agregamos los garbanzos, el pimentón y salpimentamos. Cocinamos durante 10 minutos más.

ACABADO