La manera más deliciosa
de preparar un calabacín relleno.
¿A qué esperas para probar
estos calabacines rellenos
de pollo asado y brie?

Ingredientes (para 4 personas)

– 4 calabacines grandes
– 1 pollo asado
– 1/2 cuña de queso brie
– 8 cucharadas de tomate triturado
– 2 zanahorias grandes
– 4 cucharadas de queso Parmesano rallado

Elaboración

1 Abro los calabacines a lo largo, vacíalos por dentro y cocínalos durante 6 minutos al microondas.

2 En una sartén, cocina a fuego lento el relleno de los calabacines (previamente cortado a trocitos pequeños) junto con las zanahorias cortadas a dados pequeños.

3 Una vez pochada la verdura, salpimentamos y agregamos el pollo asado cortado en trozo pequeños y el tomate triturado. Dejamos reducir 10 minutos.

4 En una fuente apta para horno, colocamos las mitades de calabacines y las rellenamos. Espolvoreamos queso rallado y colocamos dos trozos de queso brie por cada mitad de calabacín.

5 Horneamos a 200ºC durante 15 minutos hasta que se funda el queso.

ACABADO