Solo necesitas

  • 500 g arroz para sushi
  • 12,5 ml vinagre de arroz
  • 5 g azúcar
  • 5 hojas de alga nori
  • Pasta de wasabi
  • Salsa de soja
  • Y todos los ingredientes con lo que quieras rellenar tus makis o cubrir tus nigiris

#Puretips para convertirte en un auténtico sushi maker

  • Lavar el arroz para quitar el almidón. Lávalo hasta que el agua salga transparente.
  • Hervir el arroz con la misma cantidad de agua en una olla tapada 2 min a fuego medio, 13 a fuego bajo y dejar reposar 10 sin fuego.
  • Abanicar el arroz mientras lo mezclas con vinagre de arroz, azúcar y sal
  • Aprovechar mientras hierve el arroz para cortar el pescado y preparar las salsas y el resto de ingredientes.
  • Enrollar con la ayuda de una esterilla y papel film.
  • Rellenar formando una única línea y enrollar desde allí
  • Cortar con un cuchillo afilado y mojado en agua. Mojar de nuevo antes de cada corte.
Sushi. Foto: @puredepalabras
Sushi. Foto: @puredepalabras

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