¿Cómo usar el kimchi para hacer
que tus udon con verduras sean
los mejores fideos? Sigue leyendo.

Ingredientes (para 2 personas)

  • 400 g de fideos udon frescos
  • 80 g de kimchi
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1/2 cucharadita de salsa Sriracha (obviar si no te gusta el picante)
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 2 ajos tiernos laminados
  • 5 champiñones laminados
  • 1 taza de caldo de verduras

🗒Elaboración:

1️⃣ Salteamos los ajos tiernos y los champiñones en una sartén con aceite de sésamo.
2️⃣ En un vaso de batidora, agregamos el kimchi, el caldo , la salsa de soja y la salsa Sriracha. Trituramos todo y agregamos a la sartén.
3️⃣ Añadimos los udon y removemos a fuego medio mientras se reduce la salsa.

ACABADO

Udon con verduras y kimchi. Foto: @puredepalabras
Udon con verduras y kimchi. Foto: @puredepalabras

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