Este tartar de salmón en tostas
de maíz te salvará más de una cena,
pero también será el entrante
para cenas con invitados.

Ingredientes (para 2 personas)

  • 2 lomos de salmón crudos (previamente congelados)
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de aceite de soja
  • 1/2 cucharada de vinagre de arroz
  • 1/2 cucharadita (tipo café) de salsa picante (opcional)
  • Lima
  • Semillas de sésamo para decorar
  • 1 aguacate
  • Nachos redondos o tortillas de maíz
  • Pimentón

🗒Elaboración:

1️⃣ Empieza preparando el tartar de salmón: corta el salmón en taquitos y déjalo marinar en 2 cucharadas de salsa de soja, 1 de aceite de sésamo, 1/2 de vinagre de arroz y la salsa picante. Dejamos marinar 20 minutos en la nevera.
2️⃣ Mientras marinas el salmón, en caso que no tengas nachos sino tortillas de maíz, córtalas en círculos del tamaño de una patata chip, píntalas con una mezcla de aceite, sal y pimentón y hornéalas 5 minutos a máxima temperatura (así estarán crujientes como nachos).
3️⃣ Una vez tengas las tostas y el tartar, prepara el guacamole: chafa el aguacate con la ayuda de un tenedor y sazona con sal, pimienta, 1/4 de lima exprimida una puntita de salsa picante (opcional).
4️⃣ Monta las tostas con un poco de guacamole, el tartar de salmón y decora con semillas de sésamo.

ACABADO

Tartar de salmón en tostas de maíz. Foto: @puredepalabras
Tartar de salmón en tostas de maíz. Foto: @puredepalabras

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