Esta receta de pollo al roquefort
es tu solución para tomar pechugas
de pollo y para darle una última oportunidad
a esa cuña de queso azul olvidada en la nevera.

¿Qué necesitamos? (2 personas)

  • 2 pechugas de pollo
  • 100 ml de leche o bebida vegetal
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cucharadita de romero seco
  • 8 champiñones laminados
  • 50 g de queso roquefort

¿Cómo lo preparamos?
· En una sartén, doramos a fuego lento durante 5 minutos los ajos con el romero.
· Cuando empiecen a dorarse, añadimos el pollo cortado a taquitos pequeños y cocinamos a fuego medio. Salpimentamos al gusto.
· Cuando el pollo también esté dorándose, incluimos las setas, dejamos que suelten el agua y ésta se evapore e incluimos el queso y la leche. Removemos y dejamos que la salsa reduzca.

Acompaña esta receta con coliarroz o arroz integral.

Pollo al roquefort. Foto: @puredepalabras
Pollo al roquefort. Foto: @puredepalabras

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