Fácil, barata y exitosa.
Guarda y babea la receta
de los mejores macarrones
a la boloñesa.

¿Qué necesitamos? (2 personas)

• 250 g de carne picada de ternera o mixta
• 1 trozo de apio
• 2 zanahorias
• 1 diente de ajo
• 1/2 cebolla
• 400 g de tomate natural triturado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 100 ml de vino tinto
• 200 ml de caldo de pollo
• 1 cucharadita de orégano seco
• Pimienta negra molida al gusto
• 1 cucharadita tipo café de sal

¿Cómo lo preparamos?
· Picamos la zanahoria, el ajo, el apio y la cebolla bien pequeñito a cuchillo o en picadora.
· En una cazuela, pochamos a fuego medio las verduras en 2 cucharadas de aceite de oliva.
· Tras 10 minutos, retiramos las verduras y añadimos la carne picada; cocinamos a fuego fuerte para tostar la carne. Retiramos la carne y la dejamos en un colador para retirar el exceso de grasa.
· Pasamos un papel de cocina por la sartén (para retirar el exceso de grasa) y volvemos a poner en la sartén la carne, las verduras y también añadimos: tomate, caldo, vino, orégano, sal y pimienta. Dejamos cocinar a fuego lento hasta que reduzca el agua.

Usa esta salsa para macarrones con parmesano rallado, en sándwich con una loncha de queso o para rellenar unos wraps.