Fácil, barata y exitosa.
Guarda y babea la receta
de los mejores macarrones
a la boloñesa.

¿Qué necesitamos? (2 personas)

  • 250 g de carne picada de ternera o mixta
  • 1 trozo de apio
  • 2 zanahorias
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 400 g de tomate natural triturado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 100 ml de vino tinto
  • 200 ml de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharadita tipo café de sal

¿Cómo lo preparamos?
· Picamos la zanahoria, el ajo, el apio y la cebolla bien pequeñito a cuchillo o en picadora.
· En una cazuela, pochamos a fuego medio las verduras en 2 cucharadas de aceite de oliva.
· Tras 10 minutos, retiramos las verduras y añadimos la carne picada; cocinamos a fuego fuerte para tostar la carne. Retiramos la carne y la dejamos en un colador para retirar el exceso de grasa.
· Pasamos un papel de cocina por la sartén (para retirar el exceso de grasa) y volvemos a poner en la sartén la carne, las verduras y también añadimos: tomate, caldo, vino, orégano, sal y pimienta. Dejamos cocinar a fuego lento hasta que reduzca el agua.

Usa esta salsa para macarrones con parmesano rallado, en sándwich con una loncha de queso o para rellenar unos wraps.

Los mejores macarrones a la boloñesa. Foto: @puredepalabras
Los mejores macarrones a la boloñesa. Foto: @puredepalabras

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