Estos raviolis de calabacín
rellenos de atún son ideales como
cena ligera, para llevar a la oficina
o para sorprender a tus invitados.


Ingredientes para preparar raviolis de calabacín rellenos de atún:

  • 2 calabacines
  • 2 latas de atún en conserva
  • Orégano seco
  • 1 lata de tomate natural en conserva
  • Queso mozzarella rallado
  • 1 diente de ajo
  • Albahaca fresca
  • Guindilla

¿Cómo preparar raviolis de calabacín rellenos de atún?

  • Con la ayuda de un pelador o mandolina, saca láminas finas de calabacín. No lamines la parte central, córtala a taquitos y saltea a fuego lento estos taquitos en una sartén con sal, pimienta y orégano seco.
  • En una cazuela, cocina a fuego lento 1 diente de ajo laminado con 1 cucharada de aceite de oliva. Cuando esté dorado, agrega el tomate natural triturado y la albahaca. Tapa y deja cocinar a fuego medio hasta que reduzca. Sazona con sal, pimienta y tritura.
  • Una vez estén cocinados los taquitos de calabacín, mézclalos con el atún y 1 cucharada de la salsa de tomate.
  • Forma una cruz con 2 láminas de calabacín y, en el centro donde se unen las 2 láminas, coloca una cucharadita del relleno. Cierra el paquetito pasando las tiras del calabacín alternativamente.
  • Coloca los raviolis en un la bandeja del horno sobre papel vegetal previamente engrasado con una cucharada de aceite de oliva. Cubre con un poco de queso mozzarella y hornea 15 minutos a 180ºC.
  • Una vez horneados, emplata con la salsa de tomate en la base del plato y los raviolis encima.

¿Sabías que 1 calabacín solo aporta 40 kcal y puede saciarte ya sea en formato crema, como acompañamiento o como en formato ravioli?

Puré de Palabras
Raviolis de calabacín rellenos de atún. Foto: @puredepalabras
Raviolis de calabacín rellenos de atún. Foto: @puredepalabras

2 Comments on “Raviolis de calabacín rellenos de atún”

  1. Pingback: #MENUDEPALABRAS 16-20/1/2023 – PURÉ DE PALABRAS

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