Aprende a preparar esta
ensalada de lentejas con
vinagreta de queso crema.


Ingredientes para preparar ensalada de lentejas con vinagreta de queso crema:

  • 200 g de lentejas cocidas
  • 1 tomate cortado a dados
  • 1 zanahoria cortada a taquitos
  • 1 lata de atún en conserva
  • 1 cucharada de almendras laminadas
  • Para la vinagreta:
    • 1 cucharada de queso crema
    • 1 cucharadita de vinagre de manzana o vino blanco
    • 1 cucharadita de mostaza
    • 1 cucharadita de aceite de oliva
    • 1/2 cucharadita de orégano
    • 1 pizca de sal
    • 1 pizca de pimienta negra

¿Cómo preparar la ensalada de lentejas con vinagreta de queso crema?

  • Cuela y enjuaga las lentejas cocidas.
  • Colócalas en un cuenco grande junto con la zanahoria picada, el atún escurrido, el tomate y las almendras.
  • Prepara la vinagreta: mezcla en primer lugar el queso crema con el vinagre para diluir el queso y lograr que sea más fácil de mezclar cuando añadas el resto de los ingredientes. Añade el resto de ingredientes, mezcla bien y sirve por encima de la ensalda.

¿Sabías que, para reducir los gases provocados por las legumbres, debes colarlas y enjuagarlas bien para eliminar al máximo el agua en la que se conservan?

Puré de Palabras
Ensalada de lentejas con vinagreta de queso crema. Foto: @puredepalabras
Ensalada de lentejas con vinagreta de queso crema. Foto: @puredepalabras

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