Aprende a preparar esta ensaladilla
de alcachofas ideal para una cena rápida
o para sorprender a tus invitados.

Ingredientes para preparar ensaladilla de alcachofas

• 2 botes de alcachofas en conserva
• 4 huevos cocidos
• 4 cucharadas de mayonesa
• 2 pizcas de sal
• 2 latas de atún en conserva

¿Cómo preparar la ensaladilla de alcachofas?

• Cuece los huevos 10 minutos en agua hirviendo y luego coloca los huevos en un cuenco con agua con hielo. Una vez fríos, pélalos y pícalos (reservando media yema para decorar al final).
• Mientras, cuela, parte en 2 y seca bien las alcachofas en conserva (así el resultado será mucho mejor).
• Retira el agua / aceite del atún en conserva, desmiga bien el atún y coloca en un cuenco con las alcachofas y el huevo cocido y picado.
• Añade sal al gusto y, tras remover todos los ingredientes durante 1 minuto, añade la mayonesa. Mezcla hasta que esté toda la ensaladilla uniforme, decora con la yema de huevo y sirve.

¿Sabías que, al sustituir la patata cocida por alcachofas en conserva, consigues una receta con un contenido en azúcar mucho más bajo y, además, reduce la retención de líquidos?

Puré de Palabras