Un menú semanal de lunes a viernes con recetas fáciles como la tradicional pasta Caccio Pepe o una rápida ensaladilla de alcachofas.

Lista de la compra

*Basado en los precios de enero de 2023, la lista de la compra para este menú semanal está valorada en 35€/ persona. Si quieres tener la lista de la compra en tu móvil, escríbeme y te la envío 🙂

Batchcooking

Para quienes no contamos con tiempo durante la semana para cocina o por si quieres tener más tiempo para otras cosas, te propongo organizar el menú semanal con antelación y dejar preparadas algunas recetas en tan solo 2 horas.

¿Cómo organizar el Batchcooking?

1. Coloca todos los ingredientes en la encimera para tenerlos a mano.
2. Empieza por las recetas más largas.
3. Hornea todos los platos a la vez – y así ahorrarás energía eléctrica.
4. Etiqueta los platos con el nombre y fecha que quieres consumirlos.

Primera fase del Batchcooking

• Ratatouille – Congela esta receta para que te aguante hasta el viernes
• Pollo en salsa de calabacín
• Caldo

Segunda fase del Batchcooking

• Bulgur con espárragos y bacon – Cocer 10 minutos el bulgur (la proporción de agua es el doble que de bulgur; si cocinas 1 vaso de bulgur, usa 2 vasos de agua). Hierve el bulgur junto con los espárragos cortados a trocitos. Una vez cocido todo, saltea con bacon.
• Huevos cocidos – Hervir 10 minutos los huevos cuando el agua ya esté hirviendo. Luego dejar atemperar antes de guardar en la nevera. Aguantarán 5 días.
• Shakshuka

Tercera fase del Batchcooking

• Salsa Caccio Pepe express – Ralla 1/2 cuña de queso Parmesano y mézclalo, junto con 3 pizcas de pimienta negra recién molida, con 1 barra de mantequilla (sácala 20 minutos antes de la nevera). Cuando esté todo bien mezclado, guarda esta mezcla en cubitos de hielo para tener porciones (usarás 2 / persona cuando quieras preparar pasta caccio pepe).
• Solomillo tonnato
• Lentejas estofadas con pollo – Usa ésta receta añadiéndole 1 pechuga de pavo a taquitos salteada – Congela esta receta para que te aguante hasta el jueves.

Menú semanal

Lunes:

• Café + tortitas de avena con plátano – Te lo cuento en mi cuenta de Instagram
• Huevo duro + infusión
• Pollo con salsa de calabacín (que preparaste en Batchcooking).
• Infusión
• Ensaladilla de alcachofas

Martes:

• Café + yogur con granola
• Infusión
• Bulgur con espárragos y bacon (que preparaste en Batchcooking)
• Infusión
• Solomillo Tonnato (que preparaste en Batchcooking)

Miércoles:

• Café + yogur con granola
• infusión
• Pasta Caccio Pepe express (con 2 cubitos / persona de la salsa que preparaste en Batchcooking echado directamente en una sartén con la pasta ya cocida, 3 cucharadas del agua de cocer la pasta y remover a fuego medio hasta que la salsa se funda con la pasta).
• Infusión
• Shakshuka (que preparaste en Batchcooking)

Jueves:

• Café + tostada con salmón marinado y aguacate
• Huevo duro + infusión
• Lentejas estofadas con pollo (que preparaste en Batchcooking)
• Infusión
• Champiwrap relleno de espárragos, pavo y queso (Encuentra esta receta en mi perfil de Instagram: https://www.instagram.com/p/CQOwlPtgxNu/)

Viernes:

• Café + yogur con granola
• infusión
• Ratatouille (que preparaste en Batchcooking)
• Infusión
• Tacos de tartar de corvina con un toque picante. Te publicaré la receta en unos días por aquí 🙂