Publicado el 20 enero, 2016 por puredepalabras
La quinoa, ¿qué es la quinoa: un cereal, una legumbre? La quinoa es denominada un pseudocereal por su uso en cocina y, por lo tanto, por su hueco en el mercado, pero realmente es una semilla. Comparando la quinoa con la mayor parte de los cereales, ésta contiene más proteínas y grasas (en su mayoría insaturadas); …