En este artículo encontrarás, 10 recetes fáciles para organizar tu menú semanal de lunes a viernes y tener preparadas tus comidas y cenas en menos de 5 minutos. También encontrarás una lista de la compra y consejos para ahorrar tiempo en la cocina para dedicarlo a lo que más necesites.
- Paso 1: cómo elaborar un menú semanal
- Paso 2: cómo ahorrar tiempo y dinero al comprar los ingredientes
- Paso 3: cómo organizar la compra y cocinar
¿Cómo elaborar un menú semanal?
Lo más importante para saber cómo elaborar un menú semanal es conocer las necesidades nutricionales. En mi caso, en casa somos 2 personas sin intolerancias ni alergias alimentarias que comemos en la oficina, por lo que los platos deben ser fáciles de transportar y recalentar en el microondas; así que antes de elaborar el siguiente menú semanal, revisa los platos por si en tu caso necesitarás un entrante durante la comida, algún acompañamiento complementario o simplemente sustituir algún plato.
Idea de menú semanal de lunes a viernes para 2 personas
- LUNES
- Comida: Buñuelos de bacalao (Consigue la receta pinchando aquí).
- Cena: Puerros asados con burrata y pesto (Consigue la receta pinchando aquí).
- MARTES
- Comida: Empanada de pollo rellena de calabacín (Consigue la receta pinchando aquí).
- Cena: Nuggets de coliflor (Consigue la receta pinchando aquí).
- MIÉRCOLES
- Comida: Pimientos rellenos de atún (Consigue la receta pinchando aquí).
- Cena: Patatas con queso y jamón serrano (Consigue la receta pinchando aquí).
- JUEVES
- Comida: Pastel de carne y espinacas (Consigue la receta pinchando aquí).
- Cena: Paquetes de calabacín rellenos de queso feta (Consigue la receta pinchando aquí).
- VIERNES
- Comida: Escalivada con queso fresco de cabra (Consigue la receta pinchando aquí).
- Cena: Pita relleno de pinchos morunos (Consigue la receta pinchando aquí).
Encontrarás todas las recetas abajo en Batchcooking o haciendo click al lado de cada receta.
¿Cómo ahorrar tiempo y dinero al comprar los ingredientes?
Mi truco favorito es fácil: ir a la compra con la lista del supermercado y así evitar comprar alimentos que no me hacen falta. Por esta razón, te he elaborado una lista de los alimentos necesarios para preparar el menú semanal (recuerda que esta lista está pensada para 2 personas, así que si sois más en casa tendrás que duplicar la cantidad).
Otro de mis trucos favoritos es ordenar la lista del supermercado por secciones y así evitar repetir un pasillo o pasar más tiempo del necesario comprando (lo que por cierto usan las grandes cadenas para que acabes comprando cosas que realmente no necesitas).
*Si tienes alguna intolerancia/alergia y no sabes cómo sustituir un ingrediente, escríbeme por Instagram y te ayudo 🙂
Lista de la compra
PRODUCTOS FRESCOS
4 puerros |
9 huevos |
1 burrata |
Salsa pesto fresca (la opción fresca siempre tiene mejores ingredientes, pero si quieres elaborarla tú mismo solo necesitarás 60 g de queso Parmesano, 20 g de albahaca fresca, 1 cucharada de piñones y 30 ml de aceite de oliva). |
2 pechugas de pollo enteras |
1 tomate de ensalada grande |
3 calabacines |
Queso mozzarella rallado |
Queso crema |
Patatas pequeñas (puedes comprar las bolsas de patatas especiales para cocer al microondas) |
Jamón serrano |
Queso tipo raclette (Puedes usar el queso mozzarella y así evitar comprar otra variedad de queso) |
150 g de carne de ternera picada |
5 champiñones |
100 g espinacas frescas baby (uso las baby para evitar limpiar el tallo que aporta una textura más dura a las espinacas) |
1 bloque de queso feta |
2 pimientos verdes |
1 pimiento rojo |
1 berenjena |
Anchoas |
Queso fresco de cabra |
300 g de pinchos de pollo adobados |
1 aguacate |
1 yogur |
1 limón |
PRODUCTOS DE DESPENSA
1 bote de patatas cocidas |
Aceite de oliva virgen extra |
Copos de guindilla |
Ajo en polvo |
Pan rallado (Opción sin gluten y bajo en hidratos: puedes sustituirlo por harina de almendra mezclada con sésamo y queso parmesano – todo bien picado) |
Harina de avena (Opción sin gluten: Trigo sarraceno) |
Orégano seco |
Nuez moscada en polvo |
Copos de maíz (importante: Sin azúcar. Que solo lleven Maíz). |
3 latas de atún (al natural o en aceite de oliva) |
Alcaparras encurtidas |
Pimientos de Piquillo enteros |
Piparras o guindillas encurtidas (ingrediente picante) |
Mostaza |
Salsa Perrins |
Miel |
Tomillo seco |
Vinagre tipo Módena |
Pipas |
PRODUCTOS CONGELADOS
400 g Lomo de bacalao sin espinas |
Coliflor (uso la versión congelada cuando voy a cocerla porque la propia agua de congelación me permite hacerla al microondas y que quede tierna). |
¿Cómo organizar la compra semanal?
Con el método Batchcooking, podrás dejar listas algunas elaboraciones durante una tarde y solo tener que calentar o preparar en 15 minutos cada plato.
Ideas de recetas de Batchcooking
- Salsa pesto (si la compras ya hecha no hará falta prepararla):
- Tritura en una batidora 60 g de queso Parmesano, 20 g de albahaca fresca, 1 cucharada de piñones, 30 ml de aceite de oliva, 1 pizca de sal.
- Cuando esté todo triturado, ve añadiendo agua caliente hasta conseguir la textura deseada.
- Buñuelos de bacalao (Consigue la receta pinchando aquí).
- La coliflor cocida para los Nuggets de coliflor (Consigue la receta pinchando aquí).
- Pastel de carne y espinacas (Consigue la receta pinchando aquí).
- Las verduras asadas para la Escalivada con queso fresco de cabra (Consigue la receta pinchando aquí).
- La carne del Pita relleno de pinchos morunos (Consigue la receta pinchando aquí).
- La mayonesa de aguacate del Pita relleno de pinchos morunos:
- Tritura en una batidora 1 aguacate, 2 huevos cocidos, 1 chorro de zumo de limón, 1 pizca de sal y agua hasta conseguir la textura deseada)