Menú semanal | Enero 2025: Capítulo 2

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Bienvenido a un nuevo menú semanal de Puré de Palabras, donde encontrarás 10 recetes fáciles para organizar tu menú semanal de lunes a viernes y tener listas tus comidas y cenas en menos tiempo. También te he preparado una lista de la compra y apuntado algunos consejos para ahorrar tiempo en la cocina y poder dedicarlo a lo que más necesites.

  • Paso 1: cómo elaborar un menú semanal
  • Paso 2: cómo ahorrar tiempo y dinero al comprar los ingredientes
  • Paso 3: cómo organizar la compra y cocinar

¿Cómo elaborar un menú semanal?

Lo más importante para saber cómo elaborar un menú semanal es conocer las necesidades nutricionales. En mi caso, en casa somos 2 personas sin intolerancias ni alergias alimentarias que comemos en la oficina, por lo que los platos deben ser fáciles de transportar y recalentar en el microondas; así que antes de elaborar el siguiente menú semanal, revisa los platos por si en tu caso necesitarás un entrante durante la comida, algún acompañamiento complementario o simplemente sustituir algún plato.

Idea de menú semanal de lunes a viernes para 2 personas

Encontrarás todas las recetas abajo en Batchcooking o haciendo click al lado de cada receta.

¿Cómo ahorrar tiempo y dinero al comprar los ingredientes?

Mi truco favorito es fácil: ir a la compra con la lista del supermercado y así evitar comprar alimentos que no me hacen falta. Por esta razón, te he elaborado una lista de los alimentos necesarios para preparar el menú semanal (recuerda que esta lista está pensada para 2 personas, así que si sois más en casa tendrás que duplicar la cantidad).

Otro de mis trucos favoritos es ordenar la lista del supermercado por secciones y así evitar repetir un pasillo o pasar más tiempo del necesario comprando (lo que por cierto usan las grandes cadenas para que acabes comprando cosas que realmente no necesitas).

*Si tienes alguna intolerancia/alergia y no sabes cómo sustituir un ingrediente, escríbeme por Instagram y te ayudo 🙂

Lista de la compra

PRODUCTOS FRESCOS

15 huevos
Queso crema (tipo Philadelphia)
2 tomates pera maduros
Boquerones en vinagre
Queso fresco de cabra
Canónigos
1 berenjena
2 calabacines
1 cebolla blanca
1 tomate maduro
1 burrata
1 trozo de 400 g de lomo de cerdo
2 patatas grandes
1 cabeza de ajo
1 zanahoria
1 butifarra o 250 g de carne de cerdo / ternera picada
1 col lisa
2 aguacates
Queso Emmental para la tortilla de aguacate y la sopa de cebolla
2 pechugas de pollo
1 yogur
1 lechuga romana
Queso Parmesano
1 limón
200 g tomates Cherry
Sobrasada

PRODUCTOS DE DESPENSA

1 lata de mejillones en escabeche
Mostaza amarilla
Miel
Eneldo
Salsa de soja
Salsa picante para acompañar los paquetitos de col y el tartar de salmón (Opcional).
Pan rallado o copos de avena para empanar el pollo
Piñones
Pasta de trufa
250 g Spaghetti
Obleas / Papel de arroz
Vinagre de arroz o manzana
Semillas de sésamo (Opcional para el tartar de salmón)
Caldo de pollo o cocido
1 pastilla de caldo de carne concentrado
2 rebanadas de pan para la sopa de cebolla

PRODUCTOS CONGELADOS

Espinacas
2 lomos de salmón sin espinas

¿Cómo organizar la compra y elaborar un menú semanal?

Con el método Batchcooking, podrás dejar listas algunas elaboraciones durante una tarde y solo tener que calentar o preparar en 15 minutos cada plato.

Ideas de recetas de Batchcooking

  • Cocer los 4 huevos para los huevos rellenos.
  • Cocinar las verduras asadas para la ratatouille.
  • La receta de lomo asado a la mostaza.
  • La receta de paquetitos de col rellenos de carne y verdura.
  • La cebolla caramelizada para la sopa de cebolla:
    • Cortamos 2 cebollas blancas en láminas finas.
    • En una cazuela pequeña con 2 cucharadas de aceite de oliva, cocinamos la cebolla lentamente durante 20 minutos. Vamos removiendo y, cuando esté dorada, cubrimos con agua.
    • Seguimos cocinando 20 minutos más mientras removemos y vamos añadiendo agua si hace falta.

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