Bienvenido a un nuevo menú semanal de Puré de Palabras, donde encontrarás 10 recetes fáciles para organizar tu menú semanal de lunes a viernes y tener listas tus comidas y cenas en menos tiempo. También te he preparado una lista de la compra y apuntado algunos consejos para ahorrar tiempo en la cocina y poder dedicarlo a lo que más necesites.
- Paso 1: cómo elaborar un menú semanal
- Paso 2: cómo ahorrar tiempo y dinero al comprar los ingredientes
- Paso 3: cómo organizar la compra y cocinar
¿Cómo elaborar un menú semanal?
Lo más importante para saber cómo elaborar un menú semanal es conocer las necesidades nutricionales. En mi caso, en casa somos 2 personas sin intolerancias ni alergias alimentarias que comemos en la oficina, por lo que los platos deben ser fáciles de transportar y recalentar en el microondas; así que antes de elaborar el siguiente menú semanal, revisa los platos por si en tu caso necesitarás un entrante durante la comida, algún acompañamiento complementario o simplemente sustituir algún plato.
Idea de menú semanal de lunes a viernes para 2 personas
- LUNES
- Comida: Ratatouille con burrata (Consigue la receta aquí).
- Cena: Huevos rellenos de mejillones en escabeche (Consigue la receta aquí).
- MARTES
- Comida: Lomo de cerdo asado con mostaza y miel (Consigue la receta aquí).
- Cena: Ensalada de boquerones con queso fresco (Consigue la receta aquí).
- MIÉRCOLES
- Comida: Paquetitos de col rellenos de carne y verdura (Consigue la receta aquí).
- Cena: Tortilla de aguacate con cobertura de queso (Consigue la receta aquí).
- JUEVES
- Comida: Sopa de cebolla (Consigue la receta aquí).
- Cena: Ensalada César versión ligera (Consigue la receta aquí).
- VIERNES
- Comida: Spaghetti carbonara de sobrasada (Consigue la receta aquí).
- Cena: Tartar de salmón con base de arroz crujiente (Consigue la receta aquí).
Encontrarás todas las recetas abajo en Batchcooking o haciendo click al lado de cada receta.
¿Cómo ahorrar tiempo y dinero al comprar los ingredientes?
Mi truco favorito es fácil: ir a la compra con la lista del supermercado y así evitar comprar alimentos que no me hacen falta. Por esta razón, te he elaborado una lista de los alimentos necesarios para preparar el menú semanal (recuerda que esta lista está pensada para 2 personas, así que si sois más en casa tendrás que duplicar la cantidad).
Otro de mis trucos favoritos es ordenar la lista del supermercado por secciones y así evitar repetir un pasillo o pasar más tiempo del necesario comprando (lo que por cierto usan las grandes cadenas para que acabes comprando cosas que realmente no necesitas).
*Si tienes alguna intolerancia/alergia y no sabes cómo sustituir un ingrediente, escríbeme por Instagram y te ayudo 🙂
Lista de la compra
PRODUCTOS FRESCOS
15 huevos |
Queso crema (tipo Philadelphia) |
2 tomates pera maduros |
Boquerones en vinagre |
Queso fresco de cabra |
Canónigos |
1 berenjena |
2 calabacines |
1 cebolla blanca |
1 tomate maduro |
1 burrata |
1 trozo de 400 g de lomo de cerdo |
2 patatas grandes |
1 cabeza de ajo |
1 zanahoria |
1 butifarra o 250 g de carne de cerdo / ternera picada |
1 col lisa |
2 aguacates |
Queso Emmental para la tortilla de aguacate y la sopa de cebolla |
2 pechugas de pollo |
1 yogur |
1 lechuga romana |
Queso Parmesano |
1 limón |
200 g tomates Cherry |
Sobrasada |
PRODUCTOS DE DESPENSA
1 lata de mejillones en escabeche |
Mostaza amarilla |
Miel |
Eneldo |
Salsa de soja |
Salsa picante para acompañar los paquetitos de col y el tartar de salmón (Opcional). |
Pan rallado o copos de avena para empanar el pollo |
Piñones |
Pasta de trufa |
250 g Spaghetti |
Obleas / Papel de arroz |
Vinagre de arroz o manzana |
Semillas de sésamo (Opcional para el tartar de salmón) |
Caldo de pollo o cocido |
1 pastilla de caldo de carne concentrado |
2 rebanadas de pan para la sopa de cebolla |
PRODUCTOS CONGELADOS
Espinacas |
2 lomos de salmón sin espinas |
¿Cómo organizar la compra y elaborar un menú semanal?
Con el método Batchcooking, podrás dejar listas algunas elaboraciones durante una tarde y solo tener que calentar o preparar en 15 minutos cada plato.
Ideas de recetas de Batchcooking
- Cocer los 4 huevos para los huevos rellenos.
- Cocinar las verduras asadas para la ratatouille.
- La receta de lomo asado a la mostaza.
- La receta de paquetitos de col rellenos de carne y verdura.
- La cebolla caramelizada para la sopa de cebolla:
- Cortamos 2 cebollas blancas en láminas finas.
- En una cazuela pequeña con 2 cucharadas de aceite de oliva, cocinamos la cebolla lentamente durante 20 minutos. Vamos removiendo y, cuando esté dorada, cubrimos con agua.
- Seguimos cocinando 20 minutos más mientras removemos y vamos añadiendo agua si hace falta.